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Camporelli
dal 1852
Dal 1852 Camporelli si distingue nel settore dolciario per la produzione dei classici
Biscottini di Novara, ormai divenuti un vero e proprio prodotto d’eccellenza.
Cinque generazioni ed una consolidata esperienza centenaria garantiscono anche oggi l’autenticità di un tempo, grazie ad un’attenzione costante, alla qualità delle materie prime utilizzate ed alla produzione artigianale.
L’azienda Camporelli è oggi un punto di riferimento della tradizione dolciaria Piemontese, come testimoniato anche dal riconoscimento per l’Eccellenza Artigiana conferito tra i primi dalla Regione Piemonte.
I Biscottini di Novara nascono nei conventi cittadini nella metà del 1500, confezionato dalle monache come dolce della festa e regalato dal clero novarese a quello romano. Nel 1852 la famiglia Camporelli ne riprese la tradizione e cominciò la produzione perfezionandone la formula ottenendone così un prodotto dai sani principi alimentari.
La nostra storia una lunga Tradizione
XVI
Come nasce il biscottino di novara
Era la metà del XVI secolo quando in una Novara trasformata in piazzaforte dai dominatori spagnoli, il clero affidò ai conventi della città il compito di preparare un dono per il Vaticano nella settimana successiva alla Pasqua. Le monache pensarono a un dolce che oltre ad essere buono, conservasse la fragranza intatta durante il lungo viaggio da Novara a Roma.
XVII
La ripresa economica
Novara in quel periodo visse un nuovo Risorgimento. La nascita di molte industrie, la costruzione del Duomo e della Cupola di San Gaudenzio su progetto dell’Antonelli dettero slancio all’economia cittadina e i dolci entrarono a far parte dei consumi quotidiani. Fu allora che per la città fiorirono i primi forni che producevano, ognuno con la propria ricetta, il Biscottino di Novara.
1852
nacque Camporelli
all’ombra della Cupola di San Gaudenzio, nel 1852 nacque Camporelli. Si distingue nel settore dolciario per la produzione dei classici Biscottini di Novara, ormai divenuti un vero e proprio prodotto d’eccellenza.
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